Sauce béchamel

Sauché béchamel

Idéale pour fourrer les muffins au thon, ou pour faire du grattin de choux-fleur.

Ingrédients

1/4 de litre de lait écrémé

10 gr de maïzena

1 cuillère de fromage blanc 0% (facultatif)

Sel et poivre

Noix de muscade

Préparation

Diluer la maïzena dans le lait froid. Poivrer, saler et ajouter la noix de muscade râpée. Faire épaissir sans cesser de remuer. Rajouter ( ou non) une cuillère de fromage blanc à la fin.

Et bon appétit certifié Dukan !